私と日本酒を別れさせた焼酎。「粕取焼酎 大師」

粕取焼酎 大師

オーバーなタイトルで日本酒ファンやメーカーさんに怒られそうですが(笑)
吟醸清酒粕100%から作られた粕取焼酎 「大師」を飲んで、味は日本酒と間違うほどなのにアルコール度数が25度のインパクトに虜になってしまいました。
更には私の尊敬する「弘法大師 空海」の名を冠した商品名。

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粕取焼酎 大師2粕取焼酎 大師 巡礼しおり

四国唯一の焼酎専業メーカー「媛囃子」の酒蔵の由来は1,000年前まで遡るとか。
空海は1,200年前のお方なので、この酒蔵に立ち寄ったことは無いと思いますが、四国八十八カ所ラベルしおりなども入っていて四国の地を愛する心が伝わるのも嬉しいです。(^^)

粕取焼酎「大師」は四国では手に入れるのに困りませんが
通販だと扱ってる店は かなり少ないようです。

空海の話題が出たのでちょっと雑学を。

空海の時代の僧侶は飲酒をしたのでしょうか?

不飲酒戒 -なぜ酒を飲んではいけないのか * 空海『御遺告』- 真言宗泉涌寺派大本山 法楽寺
御遺告(ごゆいごう)や高野山の裏話もあって非常に興味深い内容でした。

空海酒が薬として有用である。と認めてはいますが、
仏道を歩む者には有害である。飲酒戒(おんじゅかい)を重く捉えていたようです。
例外として「治病の人には」塩酒を許す。と寺院内への酒の持ち込みを許したことが後世、都合よく解釈され また時代の流れに乗ってしまった現代仏教の僧侶は・・・

最澄は逆に、「薬のためであっても酒を寺院内へ持ち込んではならない」と説きましたが、こちらも最澄亡きあとの天台宗は・・・

酒は薬となっても
酒で物事が成功した。試験に受かった。金メダルをとった。
などということは無いと思います。
逆に、
酒に酔ったことで
暴力、事故、事件、仲違い。などなど酔って理性を無くした人の醜さが露わとなり周りの人まで巻き込んで不幸となることの方が多いようにも思えます。

やはり、俗世間に住む 一般人の私達も
酒は1杯だけの般若湯としてありがたく、静かに頂くのが理想ですね。



粕取焼酎について

私は焼酎が好きで かなりの種類を飲んだことがありますが
粕取焼酎はあまり見かけないため この「大師」しか飲んだことがないので偉そうなことは書けませんが

粕取焼酎の飲み方・飲まれ方
(↑こちらのサイト様が大変参考になりました。)
昔は田植えの終わりを祝う振舞酒の早苗饗(さなぶり)や、盆焼酎として人気があったそうです。

粕取焼酎も時代の流れによって存亡の危機にあったようですが
近年の焼酎ブームや 従来のもみ殻の焦げる臭いのクセを除き 吟醸酒粕を使った「大師」のようにフルーティーで日本酒と間違うような香りの良い焼酎のお陰で また密かに人気を集めているようです。

本当に旨い!
★☆ 焼酎カタログ ☆★

冒頭で「日本酒を飲めなくなった」ようなことを書きましたが
もちろん日本酒もメーカーや等級によっては焼酎の蒸留酒には負けない芳醇な香りと味わいを楽しめるものがたくさんあります。

焼酎は原料の違いが多いため、どの味が一番とは選べないほどたくさんありますが、種類は「甲」「乙」または「甲乙混和」の大きく3種類にしか分けられないのに対して

日本酒は原料は同じでも比率によって種類がとても多く、有名なメーカーの酒だからと安い方を買って飲むと全然美味しくなかったりと、
市場拡充で生き残るためとはいえ、洋酒のSUNTORYも同じですが あえて安いマズいものを作り 頑固な杜氏がいなくなり機械化で大量生産をしてるのに「森や水を守ってます」と企業イメージを掲げたり、CMイメージでマズい酒をあたかも流行のように仕立てあげるのは飲み手である消費者をバカにしてるのかと思ってしまいますね。

これ以上書くとヤバイので(笑)

日本酒のウンチクや裏話に興味がある方は
「夏子の酒」という漫画をお勧めします。
これはドラマ化されて和久井映見さんが演じてますが
残念ながら改編された部分が多くTVでは放送できない「農協の裏話」などには一切触れてないため、原作の漫画の方がお勧めです。


どうぞこの記事を読んで興味を持たれた方は
日本酒と粕取焼酎、米焼酎と粕取焼酎を飲み比べてみて下さいね。
その際は、 焼酎は「本格焼酎」である「乙類」をお勧めします。

私は焼酎も洋酒もストレートかロックで飲むため
日本酒より度数の高い焼酎の方へ軍配を挙げる書き方となってしまいました。
個人の主観からの戯言と聞き流し、またはウンチクをコメントとして頂けると幸いです。

では、本日の般若湯を1杯いただきますか・・・。(^^)

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最後までご覧いただき ありがとうございました。

四国の焼酎も絶品ですよ♪

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